11時から

家の近くの行きつけの八百屋さんは、毎朝うきは（福岡の筑後地方の山間部です）まで朝採れ野菜を買いに行くため、八百屋の軒先に野菜が並ぶのは11時過ぎになるのです。
ややスロースターターな八百屋ですが、11時ちょい前に店の前に大きなバンがキキーッ、と停まって、荷台から続々新鮮な野菜たちが運び出されるのを、待ちわびたお客さんたち（もちろん私も含）が今か今かとぎらぎらした目で見守ります。
新鮮な野菜が並ぶそばから、手品のように、本当になくなっていきます。

つやつやでぴかぴかで、おいしそうな野菜ばかり。
この日のナンバーワン（私的に）は大根葉80円。
厚揚げと一緒に、さっと煮ていただきました。

福岡に住んで、野菜はほとんどそこの八百屋さんで買うようになりました。
朝採れたばかりの野菜が、その日の夜のテーブルに並ぶ幸せは、ささやかですが、今となっては私の日々に欠かせない日常。

というわけで、ある日の朝ごはんも、八百屋さんで買った野菜オンパレードでした。
いちごジャムのいちごも。
カルピスバターをたーっぷり塗って、そのまた上にはちみつをとろとろかけて。
朝ごはんの時間が楽しくてわくわくすれば、その日は必ずハッピーな一日になるように思えるし、時間の流れがゆっくりとするように感じます。

 

 

ローリエを一緒に

また、雨の週末。
いちごジャムを作ります。

ジャムを作るときに、ハーブを一緒に入れて煮ると、甘いだけじゃなくて爽やかな大人のジャムになります。
今日はローリエを入れて。

まず出来立てを、ソーダで割って一口。
そのあとは、ヨーグルトにかけて。
冷たいヨーグルトに、まだ温かいいちごジャムをかけて食べるのがとてもおいしい。

たくさん作って、おすそわけしましょう。

白と黒、オレンジのテーブルで

久しぶりに一日どこにも出かけない週末を過ごしました。
朝から雨もしとしと降っていたし、こもるにはうってつけの日です。
買い込んでいた本を積み上げて読書三昧。
読みかけの本の装丁が美しく印象的だったので、3時のおやつはそこからイメージを展開してみました。
オレンジピールのパウンドケーキと、ダマンフレールのアールグレイで、白と黒、オレンジのテーブル。
思ったようにピタリと決まってうれしい瞬間です。

早起きとグリーンピース

さやから出して、ゆでると、とても美しい色になるのが見たくて、グリンピースを買うのかもしれません。
豆ごはんにしたり、スープにしたり、マリネにしたり、どれもおいしくて大好きだけれど、一番好きなのはゆでた時の、あのグリーンなのです。
ふわふわ湯気をまとって、その中からくっきりはっきりとしたグリーンが見えたらもうそれだけで、グリンピースからいただく幸福は半分以上使い果たした気分なのです。

ゆでたてに、塩をぱらりと振りかけて、あつあつのうちに食べるのが一番おいしい。

春眠暁を覚えずで、ここ最近、たっぷり睡眠をとってもとらなくても、目覚めて1時間くらいは頭が働きません。
ならばと、前の晩から意気込んで、さらにたっぷり眠っても、やっぱり朝は眠たくて、出かけるときに「帰ってきたらまず2時間お夕寝をしよう！」と毎日心に固く誓います。
（とは言っても、帰宅するころには全く眠たくなくて全開になっているのですが。）
やりたいこともたくさんあって、しなくてはならないこともたくさんある中で、睡眠を優先すると、やりたいことをセーブすることになってしまって、それはそれでいいような、でももったいないような気がして、かれこれ10年くらいたちます。
雑誌などの特集で、「Ａ子さんの一日」と題して、円グラフで、起床〇時、出勤〇時、帰宅〇時、就寝〇時、みたいなのがあると必ずチェックしてしまう私。
Ａ子さんは、私より遅く寝て私より早く起きてるなー感心感心、と思ったりして。

早起きは何より苦手な私ですが、それでも早く起きた時に空気がきん！と澄んでいるのを感じるのは大好きで、その日一日とても丁寧に過ごしている気持ちになれます。
明日は早起きをして、グリンピースの美しい緑色を見て、新しい一日をスタートさせてみようかな。

 

 
 
 
 
 
 
 
 

ものは考えよう

週末にお友達が名古屋から遊びに来てくれました。
あれこれたくさんいただいた中に、久しぶりの大好物。
赤福です。

パッケージデザインも、上品なあんこもお餅も、記憶の中の大好きな赤福のまま。
あけたときの整列状態が美しくて好きです。

明日から、4月。
新しい年度の始まりです、
そして、2014年の1/3がもう過ぎたことに気づきます。
驚きます。

新しいスタート、が私は大好きです。
思うようにうまくいかないこと、遅々と進まないこと、
そういうことが、
日々を暮しているといくつもあります。
気付かないふりをしてみたり、気になって仕方なかったりするのですが、新しいスタート、というのにかこつけて、自分の中で一旦仕切り直しができる気がするから。

ものは考えよう。

保存食が好き

いつからか、保存食を作るのが趣味になっていました。
ピクルス、ジャム、コンフィ、ソース、などなど。
保存食ほど長く置かない、ストックレシピを作るのもとても好き。
冷蔵庫に、びんづめにされたそれらが並んでいる様子を見るのが何より楽しみになるのです。

今日はパテを作りました。
お肉のほかに、レンコンや豆、ハーブなどいろいろ入っています。
パテは使いまわしがきいて、あるととても便利なストックレシピの一つです。
持ち寄りなどでも喜ばれるし、運びやすいので重宝します。

そして私がパテを作る一番の理由は、何といってもビジュアルが好き！
特に焼く前の、この状態が好みです。
ハーブをあれこれうえに並べると、美しくてまるでなにか作品のようにさえ見えます。
さあ、今から焼くとしますか。

新しく

ねぎを静かにことこと煮て、柔らかくなったらマリネ液に漬けこんでねぎのマリネの完成です。
セルクルで成型したらとても美しい一皿になりました。
おいしいバゲットと、あとはワインでもあれば言うことはありません。

窓の向こうの、池のそのまた向こうに大きな桜の木があって、ここ何日かであっという間に咲き始めました。
借景の桜を見ながらリビングでお花見です。


長く続けていたブログを一旦クローズして、新しくブログをはじめました。
食べものののこと、その周りの空間のことなど、綴っていこうと思います。
これまで見てくださっていた方も、はじめましての方も、どうぞよろしく。