甘夏とメリッサ

ジャム作りはもともと大好きでしたが、最近は以前に増してせっせと作っています。
めずらしい果物の組み合わせで作ってみたり、ハーブと組み合わせてみたり。
ジャムというよりコンポート？というくらい大ぶりの果肉をそのままさっと煮たものがこの頃のお気に入りです。

今が一番おいしい、旬の素材を使うのが一番の贅沢。

果物の組み合わせを考えるとき、味のバランスももちろんですが、私は出来上がった時の色のコントラストや、食感の違いも大切なポイントになります。
あとは、びんに入れた時のビジュアルも。
ガラス越しに見た時に、まるでアートのように美しいジャムが理想的。


今日のジャムは、甘夏とメリッサのジャム。
ハーブは細かいので不織布にくるんで一緒に煮ます。
初夏の、大人の爽やかなジャムになりそうです。

わざわざなこと、たくさん。

うっかりするとあっという間に一月が経ちます。
写真もあれこれ撮りためて、書きたいこともたくさんあるけれど、なかなか。

週末の朝ごはんの時間をゆっくり取れると、翌週いい感じにスタートが切れる気がします。
なんてことのないパンの朝食でも、盛り付ける器やクロスに気を配り、
意味もなく、わざわざなことをたくさんしてみると、楽しくなります。
バターを小さく切ってカッティングボードに盛り付けたり。
ドレッシングを作らずに、あえてテーブルで各自、オイルやレモン、塩をかけて食べるようセットしたり。

時間をかけて準備した朝ごはんを、時間をかけてだらだら楽しく食べるのは週末だからこその贅沢です。

夏の準備

久しぶりに髪をばっさり切ったら頭だけでなく、体も軽くなった気分でした。
今までと同じ服を着ても、雰囲気ががらりと変わってうれしい。
しばらく乗っていない自転車で出かけてみようかとか、ウォーキングを再開しようかとか（何年振りか！）そんなことまで考えてしまいます。
何より帽子が似合うようになりますね。
夏の準備をしたようでわくわくします。

ときどき無性に食べたくなるのは、揚げたてのドーナツ。
揚げたそばから一つ、もう一つと立ち食い、つまみ食いで、揚げ終るころにはお腹がいっぱいになっています。
ドーナツにはコーヒーがやっぱり合うのです。
たっぷりお砂糖が定番ですが、ジャムを付けて食べるのもおいしくて好きです。

 

新しくなってからはじめて、国体道路沿いのＴＳＵＴＡＹＡに行きました。
ゆっくりお茶を飲みながら本を読むことができるお店が大好きな私ですが、ここのＴＳＵＴＡＹＡがNO.1になりました。
３階の、建築とかデザインのフロアはどれだけいても楽しくて、時間を忘れます。
文芸書が１階になったのは意外で、しばらくうろうろ探し歩いてしまいました。
いつか、一日中本屋にいたい！というささやかな夢を持ち続けています。
（結構昔から）
ささやかだけど、なかなか叶わない夢です。

11時から

家の近くの行きつけの八百屋さんは、毎朝うきは（福岡の筑後地方の山間部です）まで朝採れ野菜を買いに行くため、八百屋の軒先に野菜が並ぶのは11時過ぎになるのです。
ややスロースターターな八百屋ですが、11時ちょい前に店の前に大きなバンがキキーッ、と停まって、荷台から続々新鮮な野菜たちが運び出されるのを、待ちわびたお客さんたち（もちろん私も含）が今か今かとぎらぎらした目で見守ります。
新鮮な野菜が並ぶそばから、手品のように、本当になくなっていきます。

つやつやでぴかぴかで、おいしそうな野菜ばかり。
この日のナンバーワン（私的に）は大根葉80円。
厚揚げと一緒に、さっと煮ていただきました。

福岡に住んで、野菜はほとんどそこの八百屋さんで買うようになりました。
朝採れたばかりの野菜が、その日の夜のテーブルに並ぶ幸せは、ささやかですが、今となっては私の日々に欠かせない日常。

というわけで、ある日の朝ごはんも、八百屋さんで買った野菜オンパレードでした。
いちごジャムのいちごも。
カルピスバターをたーっぷり塗って、そのまた上にはちみつをとろとろかけて。
朝ごはんの時間が楽しくてわくわくすれば、その日は必ずハッピーな一日になるように思えるし、時間の流れがゆっくりとするように感じます。

 

 

ローリエを一緒に

また、雨の週末。
いちごジャムを作ります。

ジャムを作るときに、ハーブを一緒に入れて煮ると、甘いだけじゃなくて爽やかな大人のジャムになります。
今日はローリエを入れて。

まず出来立てを、ソーダで割って一口。
そのあとは、ヨーグルトにかけて。
冷たいヨーグルトに、まだ温かいいちごジャムをかけて食べるのがとてもおいしい。

たくさん作って、おすそわけしましょう。

白と黒、オレンジのテーブルで

久しぶりに一日どこにも出かけない週末を過ごしました。
朝から雨もしとしと降っていたし、こもるにはうってつけの日です。
買い込んでいた本を積み上げて読書三昧。
読みかけの本の装丁が美しく印象的だったので、3時のおやつはそこからイメージを展開してみました。
オレンジピールのパウンドケーキと、ダマンフレールのアールグレイで、白と黒、オレンジのテーブル。
思ったようにピタリと決まってうれしい瞬間です。

早起きとグリーンピース

さやから出して、ゆでると、とても美しい色になるのが見たくて、グリンピースを買うのかもしれません。
豆ごはんにしたり、スープにしたり、マリネにしたり、どれもおいしくて大好きだけれど、一番好きなのはゆでた時の、あのグリーンなのです。
ふわふわ湯気をまとって、その中からくっきりはっきりとしたグリーンが見えたらもうそれだけで、グリンピースからいただく幸福は半分以上使い果たした気分なのです。

ゆでたてに、塩をぱらりと振りかけて、あつあつのうちに食べるのが一番おいしい。

春眠暁を覚えずで、ここ最近、たっぷり睡眠をとってもとらなくても、目覚めて1時間くらいは頭が働きません。
ならばと、前の晩から意気込んで、さらにたっぷり眠っても、やっぱり朝は眠たくて、出かけるときに「帰ってきたらまず2時間お夕寝をしよう！」と毎日心に固く誓います。
（とは言っても、帰宅するころには全く眠たくなくて全開になっているのですが。）
やりたいこともたくさんあって、しなくてはならないこともたくさんある中で、睡眠を優先すると、やりたいことをセーブすることになってしまって、それはそれでいいような、でももったいないような気がして、かれこれ10年くらいたちます。
雑誌などの特集で、「Ａ子さんの一日」と題して、円グラフで、起床〇時、出勤〇時、帰宅〇時、就寝〇時、みたいなのがあると必ずチェックしてしまう私。
Ａ子さんは、私より遅く寝て私より早く起きてるなー感心感心、と思ったりして。

早起きは何より苦手な私ですが、それでも早く起きた時に空気がきん！と澄んでいるのを感じるのは大好きで、その日一日とても丁寧に過ごしている気持ちになれます。
明日は早起きをして、グリンピースの美しい緑色を見て、新しい一日をスタートさせてみようかな。