table&life: わたしのおもてなし

誰かをおもてなしすると決まったら。
まず最初に考えるのは、どんな空間でお迎えしよう？ということ。

どんなクロスで？
どんなテーブルで？
どんなテーブルウェアで？
テーブルはテラス側に寄せて、窓の向こうの木々を眺めようか？
どんなお花を飾ろうか？

などなど、尽きません。
楽しい。

そして料理はどうしようか？

先日は、久しぶりの大切な友人、
よく会う友人と3人でランチのおもてなし。
おもてなしといえど、今回は分担制で、
私が料理と空間（というか、場所が我が家でした）担当で、
お花とケーキ担当の人、パンと飲み物担当の人。
楽ちんで楽しいのです、分担制。

テーマは「秋は森の中で」。

料理は、

にんじんとレンズマメ、生ハムのサラダ
ねぎのマリネ
ルッコラとモッツァレラのサラダ
カリフラワーとアンチョビーとドライトマト

さつまいものスープ

ロールキャベツ

楽しいひと時はあっという間に過ぎます。
秋晴れの気持ちのいい午後だったので、テーブルをテラス側に寄せて。
森とまではいかないまでも、木々を眺めながらのランチタイムとなりました。

お誕生日のお祝いも一緒にしました。

以前は、自宅でレッスンをしていたこともあり、おもてなしは日常のものでしたが、最近はときどきになりました。
その、ときどきのおもてなしも、気心知れた友人がほとんどなので、きりりと緊張感のある（いい意味で）おもてなしらしいおもてなしは、とっても久しぶりだった。（とは言っても、緊張感のあるおもてなし！というほどの気を張ったものではなかったのですが、久しぶりに我が家にお招きする方がいた、という意味で）
久しぶりでもやっぱりとても楽しくて、何日も前からあれこれ準備するものわくわくしました。

やっぱり私はこういうことが好きなようです。